ボジョレーヌーボー
- 2015/11/18
- 12:30
ボジョレーヌーボーはなぜ「解禁日」を設けているのでしょうか?
もし、解禁日が決まっていなかったら販売店の早出し合戦になってしまいます。
そうなると、品質が一定の基準に達していない未熟なボジョレーヌーボーが店頭に並ぶ可能性が出てきてしまいます。
そこで、フランスはボジョレーヌーボーを解禁日より前に販売・消費することをワイン法によって禁じました。
2015年のボジョレーヌーボーの解禁日は11月19日の午前0時となります♪
というわけで、さっそくお店で買ってこなきゃ♪♪
せっかくなら、ボジョレーヌーボーに合うとっておきの料理を用意したいですよね♡
さてさて、どんな食材が合うのかしら?
ボジョレーヌーボーは、フランスのブルゴーニュ地方「ボジョレー地区」で収穫されたワインです。
フランス語でヌーボーは「新しい」を表す言葉になります。
ですから、ボジョレーヌーボーは「ボジョレーで収穫されたブドウから作った新酒」という意味なんですね。
普通のワインと違って、ボジョレーヌーボーは寝かせたりせずにフレッシュなうちに飲みましょう。
保存するときはワインのボトルを寝かせておきます。10℃~15℃くらいの温度だと美味しく飲めますので、飲む1時間前に冷蔵庫で冷やすか冷蔵庫で冷やしておいたボジョレーヌーボーを頂く20~30分前に冷蔵庫から出しておくと良いでしょう。
グラスの飲み口が広いもだと、あまり香りが強くないボジョレーヌーボーの香りが逃げてしまいますので、口がすぼまったスマートなグラスが適しています。
もし、解禁日が決まっていなかったら販売店の早出し合戦になってしまいます。
そうなると、品質が一定の基準に達していない未熟なボジョレーヌーボーが店頭に並ぶ可能性が出てきてしまいます。
そこで、フランスはボジョレーヌーボーを解禁日より前に販売・消費することをワイン法によって禁じました。
2015年のボジョレーヌーボーの解禁日は11月19日の午前0時となります♪
というわけで、さっそくお店で買ってこなきゃ♪♪
せっかくなら、ボジョレーヌーボーに合うとっておきの料理を用意したいですよね♡
さてさて、どんな食材が合うのかしら?
ボジョレーヌーボーは、フランスのブルゴーニュ地方「ボジョレー地区」で収穫されたワインです。
フランス語でヌーボーは「新しい」を表す言葉になります。
ですから、ボジョレーヌーボーは「ボジョレーで収穫されたブドウから作った新酒」という意味なんですね。
普通のワインと違って、ボジョレーヌーボーは寝かせたりせずにフレッシュなうちに飲みましょう。
保存するときはワインのボトルを寝かせておきます。10℃~15℃くらいの温度だと美味しく飲めますので、飲む1時間前に冷蔵庫で冷やすか冷蔵庫で冷やしておいたボジョレーヌーボーを頂く20~30分前に冷蔵庫から出しておくと良いでしょう。
グラスの飲み口が広いもだと、あまり香りが強くないボジョレーヌーボーの香りが逃げてしまいますので、口がすぼまったスマートなグラスが適しています。